一、可可粉碎機(jī)

可可粉碎機(jī)是巧克力制造中不可缺少的設(shè)備之一。它能將可可豆粉碎成細(xì)粉，作為巧克力的主要原料之一。可可粉碎機(jī)一般采用大型的石磨或者球磨機(jī)制作。

二、可可脂榨取機(jī)

可可脂榨取機(jī)主要是用來從可可渣中分離獲得可可脂。可可脂是制作巧克力的主要原料之一。這種設(shè)備大多數(shù)用于大型的規(guī)模生產(chǎn)中，而小型的巧克力工坊通常采用手動榨取。

三、混合器

混合器用于將加熱后的可可豆、可可脂、糖、牛奶粉等原料混合起來。這個(gè)過程相當(dāng)于是制作巧克力原料的融合，讓它們在一起變成一個(gè)均勻的混合物。

四、炒豆機(jī)

炒豆機(jī)是將生可可豆進(jìn)行烘烤的設(shè)備。它能確保可可豆內(nèi)部的水分被完全蒸發(fā)，同時(shí)也有效地去除雜質(zhì)。炒豆機(jī)的設(shè)計(jì)和機(jī)型有很多種。

五、冷卻器

冷卻器是作為混合過程后的巧克力糊的冷卻設(shè)備。糊狀巧克力通過冷卻器來降低溫度，直到達(dá)到所需溫度為止。這個(gè)過程大多需要一些時(shí)間。

六、填充機(jī)

填充機(jī)是用來填充巧克力糖果、花式巧克力或者餅干的設(shè)備。它能夠地將巧克力糊填充到模具中。填充機(jī)有多種不同型號和規(guī)格，具體根據(jù)公司需求定制。

七、包裝機(jī)

包裝機(jī)主要用于對生產(chǎn)好的巧克力糖果或者其他產(chǎn)品進(jìn)行包裝。這種設(shè)備能夠大大提高生產(chǎn)效率，自動進(jìn)行包裝過程。

總之，在巧克力生產(chǎn)過程中，必備的設(shè)備包括可可粉碎機(jī)、可可脂榨取機(jī)、混合器、炒豆機(jī)、冷卻器、填充機(jī)及包裝機(jī)等等。這些設(shè)備能夠幫助生產(chǎn)商快速高效地完成巧克力的生產(chǎn)制造，為市場提供美味可口的巧克力產(chǎn)品。